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Malta Cristal
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conocida como CARAMEL, acabando el secado a mayor temperatura que le da su color rojizo característico.
Nuestra malta posee un EBC 110-130.
Existen básicamente tres variedades según su coloración:
LIGHT: 90-140 EBC
MEDIUM: 140-170 EBC
DARK: 170-240 EBC
La crystal malt es la clásica malta inglesa empleada para dar cuerpo y dulzor de manera que balancea el sabor de las cervezas bitter, con alto contenido en lúpulo, perfectamente. Es una malta ampliamente usada en diferentes tipos de cerveza.
Utilización: Cervezas bitter etc
Color (EBC): 90-240
Porcentaje máximo de uso: 20%
Marca: Weyermann
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