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Levadura Saflager W-34/70
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Famosa levadura Weihenstephan. Utilizada en cervezas comerciales de Europa del oeste.
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Levadura SAFLAGER W-34/70
Descripción: Famosa levadura Weihenstephan. Utilizada en cervezas comerciales de Europa del oeste.
Uso: Cervezas Pilsner, Light Munich, Vienna, Marzenbier, Oktoberfest.
Dosis: 80 – 120 g/hL (12 – 15ºC)
200 – 300 g/hL (9ºC)
Temperatura de Fermentación: 9 – 15ºC (ideal 12ºC).
Sedimentación: Alta.
Densidad Final: Media.
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