Malta Cristal

También conocida como CARAMEL puesto que su producción es como la de la malta CARAPILS pero acabando el secado a mayor temperatura que le da su color roizo característico. Existen básicamente tres variedades según su coloración:

LIGHT: 90-140 EBC

MEDIUM: 140-170 EBC

DARK: 170-240 EBC

La crystal malt es la clásica malta inglesa empleada para dar cuerpo y dulzor de manera que balancea el sabor de las cervezas bitter, con alto contenido en lúpulo, perfectamente.

Utilización: Cervezas bitter

Color (EBC): 90-240

Porcentaje máximo de uso: 20%