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Lúpulo East Kent Goldings

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Una de las variedades de lúpulo con el apellido Golding más usada, recibe su nombre de la zona este de la región de Kent. Es un lúpulo que lleva catalogado desde 1790, de amargor no muy pronunciado.

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Lúpulo East Kent Goldings

Origen: Reino Unido.

Alfa-Ácidos: 4-7%

Uso: Amargor, Aroma, dry hopping para British Style ales.

Descripción: Una de las variedades de lúpulo con el apellido Golding más usada, recibe su nombre de la zona este de la región de Kent. Especiado/floral, a tierra, redondo y moderado aroma. Es un lúpulo que lleva catalogado desde 1790, de amargor no muy pronunciado (tan sólo tiene entre un 4 y un 7% de alfa ácidos) pero con un aroma que podemos identificar como “ingles”, suave, especiado y terroso y por el que es usado. Sirve por tanto para dar ese toque de carácter a todo tipo de Ales inglesas: pale ales, stouts, porters, etc., aunque también se puede usar en otras cervezas “suaves” continentales para darles un aroma sutil.

 

Sustitutos: BC Goldings, Whitbread Goldings Variety.

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Lúpulo East Kent Goldings

Una de las variedades de lúpulo con el apellido Golding más usada, recibe su nombre de la zona este de la región de Kent. Es un lúpulo que lleva catalogado desde 1790, de amargor no muy pronunciado.

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